QRコード
QRCODE
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 3人

2011年12月15日

~~獅子頭(中華風肉団子鍋)~~

獅子頭(中華風肉団子鍋)


豚挽き肉………400g

もめん豆腐………1/2丁

卵………1コ

長葱(みじん)………1/2本

しょうが(みじん)………1かけ

塩………小さじ1/2

酒………大さじ2

しょうゆ………小さじ2

片くり粉………大さじ3



白菜(そぎ切り)………1/4株

にんじん(輪切り)………1/2本

しいたけ………4枚

しめじ………1パック

スープ(固形2コ+水)………6カップ

しょうゆ………大さじ4

砂糖………大さじ1

酒………大さじ1

塩………小さじ1/3


1.豆腐は2cm角程度に切って水切りする。

2.長葱、しょうがはみじん切り、ボールに肉、
 豆腐、卵、葱、しょうが、調味料、片くり粉を
 入れて手でねばりが出るまで練り合せる。
 これを8等分にしてハンバーグ状に丸める

3.フライパンに油大さじ1・1/2を入れて肉団子
 を入れ、両面に焼色をつける。(中に火を通さなくてよい)

4.白菜はそぎ切り、にんじん3mmの輪切り、
 しいたけはそぎ切り、しめじはいしづきを取りほぐす。
 土鍋に白菜を敷き、肉団子、きのこ、にんじんを
 入れ、スープを入れて煮立て、アクを取って、調味料
 を入れ煮込む。

※好みで春菊を入れても











同じカテゴリー(料理レシピ)の記事画像
~~新玉葱と豚肉で肉豆腐風に~~
~~おからを煮てみよう~~
~~高野豆腐を煮る~~
~~にんじんのシリシリって何?~~
~~肉と豆腐とキムチをただ煮る~~
~~白菜をクリーム煮にしてみると~~
同じカテゴリー(料理レシピ)の記事
 ~~新玉葱と豚肉で肉豆腐風に~~ (2018-05-15 22:15)
 ~~おからを煮てみよう~~ (2018-05-08 21:26)
 ~~高野豆腐を煮る~~ (2018-04-23 20:55)
 ~~にんじんのシリシリって何?~~ (2018-04-15 21:09)
 ~~肉と豆腐とキムチをただ煮る~~ (2018-03-18 17:51)
 ~~白菜をクリーム煮にしてみると~~ (2018-03-12 21:19)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
~~獅子頭(中華風肉団子鍋)~~
    コメント(0)