QRコード
QRCODE
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 3人

2011年12月12日

~~200ccの生クリームでつくる今年のクリスマスケーキ~~

フランススタイルのビュッシュ.ド.ノエル、チョコスポンジを
白いホイップクリームでロールしてとかしたチョコを残りの
生クリームに入れれば生チョコクリーム、
上手、下手なんて考えないで楽しんで!!

【ビュッシュ.ド.ノエル】

ビュッシュ.ド.ノエル

〇28cm天板1枚

卵………3コ

砂糖………80g

薄力粉………60g

ココア………10g



生クリーム………150cc

砂糖………15g



チョコレート(ブラック)………50g

生クリーム………50cc



1.天板に紙を敷いておく。
 薄力粉とココアを合せて2回ふるう。
 卵を泡立て、砂糖を入れてミキサーでモコモコに泡立て、ゴムベラで
 粉を合せて天板に流し、190℃のオーブンで6分焼く


2.板チョコの裏の平らなところを抜き型で飾り用にけずっておく。
 あとはきざむ。
 深皿などに50ccの生クリームを入れてレンジで熱くし、
 チョコを入れて溶かす。


3.生クリームに砂糖を入れて泡立てる。


4.スポンジの紙をはずして、生クリームの半量をぬり、ロールする。
 溶かしたチョコを残りの生クリームに混ぜて
 チョコ生クリームをつくっておく。


5.ロールの両端を切って、木のカブに見たて、クリームをつけて
 ロールの上にのせ、チョコクリームで表面をぬり、
 けずりチョコをかける。
 市販のチョコ菓子を飾るとなかなかステキ!



スポンジを焼いて薄めのスライス、生クリーム
スライスいちごをはさんで重ねただけなのに
こんなにかわいい、いちごのミルフィーユケーキ

【いちごのミルフィーユケーキ】

いちごのミルフィーユケーキ

〇18cm丸型1コ分

卵………3コ

砂糖………80g

薄力粉………80g



シロップ

水………80cc

砂糖………大さじ2

ホワイトキュラソー………少々


生クリーム………200cc

砂糖………20g

ホワイトキュラソー

いちご(1パック)



1.粉をふるい、ケーキ型の底に紙を敷く。

2.卵をといて砂糖を入れ、ハンドミキサーで 泡立る。
 粉をゴムベラで切り混ぜケーキ型に流し、
160℃のオーブンで25~30分焼く


3.鍋に水と砂糖を合せて煮立て、さめてからリキュールを入れる。


4.いちごをスライスする。生クリームと砂糖を合せて泡立て、
 リキュール。


5.さめたスポンジを3~4枚に切り、1枚目のスポンジにシロップをうち、
 生クリームをぬり、いちごをパラパラ、この時のいちご
 少しスポンジからはみ出すようにすると、かわいい。
 2枚目のスポンジを重ねて同じように繰り返し、最後のトップも
 同様に飾る。










同じカテゴリー(料理レシピ)の記事画像
~~なすとトマトの季節は一度は食べたい~~
~~ごはんのおかずより、つまみかな~~
~~なすときゅうりが毎日やってくる~~
~~チンジャオロースーの季節がやってきた~~
~~10種の具材のスープはおいしいし、きれい~~
~~たまごトロリのオムライス~~
同じカテゴリー(料理レシピ)の記事
 ~~なすとトマトの季節は一度は食べたい~~ (2018-08-26 20:27)
 ~~ごはんのおかずより、つまみかな~~ (2018-08-19 20:53)
 ~~なすときゅうりが毎日やってくる~~ (2018-08-13 21:16)
 ~~チンジャオロースーの季節がやってきた~~ (2018-07-19 22:08)
 ~~10種の具材のスープはおいしいし、きれい~~ (2018-06-16 20:18)
 ~~たまごトロリのオムライス~~ (2018-06-08 21:07)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
~~200ccの生クリームでつくる今年のクリスマスケーキ~~
    コメント(0)