ボナー 料理教室

韓国の代表的なお鍋。アツアツの辛さで、体のしんから温まります。

●作り方　時間：３０分　　カロリー：１８９２ｋｃａｌ



■材料　４～５人分

【たね】

豚バラ肉………３００ｇ

キムチ………１袋

豆腐………１丁

長ねぎ………１本

大根………５ｃｍ

白菜………３枚

しいたけ………５枚

にんにく………１粒

春菊………１／２束

【鍋だし】

スープ………５カップ
（固形２個＋水）

みそ………大さじ３・１／２

しょうゆ………大さじ２

砂糖………小さじ１


１．豚肉は５ｃｍ、キムチも５ｃｍに切り、キムチの袋の中の汁も捨てずに取っておきます。
　豆腐は８つ、ねぎは斜め切り、大根はたんざく切り、
　白菜はそぎ切り、しいたけは２つに切ります。
　春菊は葉をつみとり、にんにくは薄切りにします。

２．鍋にサラダ油大さじ１を入れて弱火でにんにくを炒めて香りを出し、豚肉を入れて炒めます。
　この中にスープを加えて、アクを取りながら１０分くらい煮ます。

３．２のだし汁を土鍋に移し、キムチの汁・キムチ・大根・白菜・ねぎを入れ、調味料を入れて味を整え、１０分くらい煮ます。

４．豆腐・しいたけを加えて手早く煮たら、春菊を入れてアツアツをいただきましょう。

POINT
キムチのおいしいつけ汁も捨てずに一緒に鍋に入れて煮込みます。