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2011年10月19日

~~牛肉ときゅうりのサラダ~~

牛肉ときゅうりのサラダ

ステーキ用の牛肉………1枚(300g)

塩、こしょう

きゅうり………2本

ポン酢………大さじ4

ゴマ油………大さじ1

いりゴマ………大さじ2

こしょう………少々

ステーキ肉にかぎらず薄切り肉をさっと茹でて水洗いしたものでも
手軽です。



1.ステーキ用のに塩、こしょうしてしばらく置く
2.きゅうり3等分の長さに切り半割りにして薄切りにする。

3.フライパンに油を入れてステーキを入れ、焼色をつけ、返して
弱火で焼き上げる。
 焼きぐあいは好みですが、肉汁が浮き上がるのが
一つの目安
です。
 薄切りにして、きゅうり、ポン酢、ゴマ油、いりゴマでザックリ合せる。









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