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2011年02月17日

~~じゃがいものリヨン風~~




一番かんたんでおいしいポピュラーなじゃがいも料理だと思う。
だから私は大好き。それに、グラタンにしてもいいし、卵の中に
入れて焼けばスパニッシュオムレツ、ソーセージを入れれば
ジャーマンポテト、それを卵焼きすればジャーマンオムレツという
ぐあいだもの、つぶしてコロッケもいいな。



じゃがいも      5コ
玉葱(中)      1/2コ
ベーコン       1枚
バター        10g
オイル        大さじ1と1/2
塩、こしょう
パセリ



1.じゃがいもは皮をむいて5㎜のいちょうに茹でる。玉葱は薄切り
  ベーコンは5㎜幅に切る。じゃがいもの水切りをし、フライパンに
  油を入れてベーコン、玉葱を中火で炒め、じゃがいもを入れ、バター
  を入れて炒め合わせ塩、こしょうする。
  パセリのみじんをふる。









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