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2011年04月11日

~~鶏肉のクラポーデン~~




鶏もも肉      1枚


鶏挽き又は豚挽き  150g
パン粉       10g
卵         1/2コ
玉葱        1/2(みじん)
塩、こしょう


肉にぬるソース


中濃ソース     40cc
ケチャップ     10cc
マスタード     大さじ1/2
パン粉、粉チーズ




1.鶏もも肉は身の厚い所に包丁を入れて開き
  塩、こしょうしてフライパンで両面焼色を
  つける。


2.ボールに挽き肉、卵、パン粉、塩、こしょ
  うして良くこねておく。


3.天板にホイルを置きもも肉を皮を上にして
  のせ、ソースをぬり、粉を軽くふり、ソー
  スをもう一度ぬって、パン粉、粉チーズを
  ふって200℃で20分焼く。食べやすい大きさ
  に切る。









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