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2011年01月24日

~~フルーツヨーグルトロールケーキ~~




(矢板1枚)
卵      4個
砂糖     100g
粉(薄力粉) 90g

生クリーム  200g
砂糖     30g
ヨーグルト  100g


シロップ
水      100g
砂糖     大さじ3
いちご
パイン


1.粉をふるう。矢板に紙をしく。
  卵をボールに割ってハンドミキサーで泡立て、
  砂糖を入れてさらに泡立てる。
  粉を入れて天板に流し、190℃で7分焼き、取り出す。

2.シロップをつくる。
  鍋に水と砂糖を合わせて煮立て、さます。

3.いちごは洗ってヘタを切る。パインは2cm程度に切る。

4.生クリームに砂糖を入れて固めに泡立てヨーグルトを
  入れる。

5.シートスポンジの紙をはずして、焼色がついているほ
  うにシロップを打ち、クリームをぬる。いちご、パイン
  を手前におき、巻き込む。









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