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2010年07月12日

~~蒸しナスの梅肉みょうが~~

この時期はなんといってもナス!!夏ばて気味の体に冷たいナスはいかがでしょう・・・。
梅肉を添えて食欲アップ
梅は→夏ばてによる疲労や食欲不振を回復させ、スタミナをアップさせるのに最適なのです。



《材料》
なす         6個
梅肉         適量
みょうが       2個
かつおぶし     1パック
しょうゆ       少々

《作り方》
1.なすはヘタを切り、皮を剥いて水につけてアク抜きし、
  皿に並べてレンジで4~5分加熱する。

2.梅肉は、うめぼしの種を取って包丁でたたく。
  みょうがは千切りにする。

3.蒸しナスを大きめ(1個を4つ)にさき、皿に盛り、梅肉、
  かつおぶし、みょうがをあしらう。









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