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記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。 2017年03月16日
～～豚だいこんを中華風にすると～～
定番の豚と大根の煮物。
これをそのまま中華風にアレンジすると、オイスターソースの味がしみ込んで、コクが出ておいしいおかずです。
大根をじゃが芋に代えるでも。
大根と豚肉のオイスターソース煮込み
豚肉（小間又はバラ）………２００～２５０ｇ
大根（１／２本）………６００ｇ
しょうが………１かけ
にんにく………１粒
トウバンジャン………小さじ１／２
（Ａ）
しょうゆ………大さじ２
オイスターソース………大さじ１
酒………大さじ１
砂糖………大さじ１
スープ（ガラ）………２カップ
（Ｂ）
片くり粉………大さじ１・１／２～２
水………大さじ２～２・１／２
ゴマ油………少々
１．大根は乱切りにして下茹でする。
豚肉は食べやすい長さに、しょうが、にんにくはみじん切り。
２．（Ａ）、（Ｂ）を合せる。
３．フライパンに油を入れ、しょうが、にんにく、トウバンジャンを炒め、豚肉を入れて炒め、大根を加えて軽く炒め、（Ａ）を入れて煮込み、（Ｂ）でとろみをつけ、ゴマ油を入れる。
これをそのまま中華風にアレンジすると、オイスターソースの味がしみ込んで、コクが出ておいしいおかずです。
大根をじゃが芋に代えるでも。
大根と豚肉のオイスターソース煮込み
豚肉（小間又はバラ）………２００～２５０ｇ
大根（１／２本）………６００ｇ
しょうが………１かけ
にんにく………１粒
トウバンジャン………小さじ１／２
（Ａ）
しょうゆ………大さじ２
オイスターソース………大さじ１
酒………大さじ１
砂糖………大さじ１
スープ（ガラ）………２カップ
（Ｂ）
片くり粉………大さじ１・１／２～２
水………大さじ２～２・１／２
ゴマ油………少々
１．大根は乱切りにして下茹でする。
豚肉は食べやすい長さに、しょうが、にんにくはみじん切り。
２．（Ａ）、（Ｂ）を合せる。
３．フライパンに油を入れ、しょうが、にんにく、トウバンジャンを炒め、豚肉を入れて炒め、大根を加えて軽く炒め、（Ａ）を入れて煮込み、（Ｂ）でとろみをつけ、ゴマ油を入れる。
