グンブロ広告
ビジネスライセンス料 3,000円／月
飲食関連事業用 ライセンス 毎日1セット広告 1,600円／月
お問い合わせは、 info@gunmawen.net本広告は、30日以上記事の更新がされませんと自動的に掲載されます。
記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。 2016年10月25日
～～生鮭でつくるフレンチ～～
まるでレストランで食べるような魚料理を作ってみよう。
ワインときのこをたっぷり、作ってみると意外と簡単に作れます。
サラダ（キャロットサラダ）とバケットと白ワインでおいしい秋のディナーを...。
１１月はボジョレーヌーボー解禁、その前に一度試し作り。
鮭のワイン蒸し、きのこソース
鮭………４切れ
玉葱………３０ｇ
白ワイン………１００ｃｃ
塩、こしょう………適量
しめじ………１パック
しいたけ………３枚
えのき………小１／２袋
白ワイン………大さじ２
生クリーム………１００ｃｃ
バター………１０ｇ
塩、こしょう………適量
１．ワイン蒸し用の玉葱は薄切りし、フライパンに入れて、その上に鮭を並べ、塩、こしょうして、白ワインを注ぎ、煮立つまで強火。
以下は弱火にしてフタをし、鮭をワイン蒸しにする。
２．しいたけ薄切り、しめじは手でほぐし、えのきは半分の長さに切る。
１の鮭を皿に取り出し、煮汁を取っておき、洗って油を入れ、きのこ類を炒め、ワインを入れて煮る。
この中に１の煮汁を入れて、弱火で煮つめ、生クリーム、バターを入れて、塩、こしょうで味を決め、鮭にかける。
ワインときのこをたっぷり、作ってみると意外と簡単に作れます。
サラダ（キャロットサラダ）とバケットと白ワインでおいしい秋のディナーを...。
１１月はボジョレーヌーボー解禁、その前に一度試し作り。
鮭のワイン蒸し、きのこソース
鮭………４切れ
玉葱………３０ｇ
白ワイン………１００ｃｃ
塩、こしょう………適量
しめじ………１パック
しいたけ………３枚
えのき………小１／２袋
白ワイン………大さじ２
生クリーム………１００ｃｃ
バター………１０ｇ
塩、こしょう………適量
１．ワイン蒸し用の玉葱は薄切りし、フライパンに入れて、その上に鮭を並べ、塩、こしょうして、白ワインを注ぎ、煮立つまで強火。
以下は弱火にしてフタをし、鮭をワイン蒸しにする。
２．しいたけ薄切り、しめじは手でほぐし、えのきは半分の長さに切る。
１の鮭を皿に取り出し、煮汁を取っておき、洗って油を入れ、きのこ類を炒め、ワインを入れて煮る。
この中に１の煮汁を入れて、弱火で煮つめ、生クリーム、バターを入れて、塩、こしょうで味を決め、鮭にかける。
