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記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。 2016年01月31日
～～ふっくら柔らかつくね～～
定番料理、ちょっと大きく作って、和風ハンバーグのようにしてもいい。
煮汁がすぐなくなって焦げやすいから弱火にして。
焼きねぎを最後に入れてもいいね。
ねぎ、今、安いから。
とりのつくね
とり挽き肉………３００ｇ
玉葱………１／２コ
パン粉………２０ｇ
卵………１／２コ
砂糖、酒、しょうゆ………大さじ１／２
片くり粉………大さじ１・１／２
（たれ）
酒、みりん………大さじ３
しょうゆ………大さじ２
砂糖………大さじ１／２
１．玉葱はみじん切り。
ボールに挽き肉、玉葱、パン粉、卵、調味料を合せてよく煉り合せる。
２．フライパンに油を入れ、左手でつくねの団子を絞り出し、右手でスプーンを持ってフライパンに置き、軽く頭をつぶして、両面をこんがりと焼き、この中にたれの調味料を入れて煮からめる。
たれが煮詰まったところで大きくあおりつやを出す。
煮汁がすぐなくなって焦げやすいから弱火にして。
焼きねぎを最後に入れてもいいね。
ねぎ、今、安いから。
とりのつくね
とり挽き肉………３００ｇ
玉葱………１／２コ
パン粉………２０ｇ
卵………１／２コ
砂糖、酒、しょうゆ………大さじ１／２
片くり粉………大さじ１・１／２
（たれ）
酒、みりん………大さじ３
しょうゆ………大さじ２
砂糖………大さじ１／２
１．玉葱はみじん切り。
ボールに挽き肉、玉葱、パン粉、卵、調味料を合せてよく煉り合せる。
２．フライパンに油を入れ、左手でつくねの団子を絞り出し、右手でスプーンを持ってフライパンに置き、軽く頭をつぶして、両面をこんがりと焼き、この中にたれの調味料を入れて煮からめる。
たれが煮詰まったところで大きくあおりつやを出す。
