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記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。 2014年11月07日
～～ほわほわのスポンジクラムをつけたケーキ～～
スポンジ１コを焼いて３枚にカットし、真中のスポンジの焼色がついた回りを切り落としてクラムにし、デコレーションしたケーキの回りにふんわりとつけた。
何だかやさしい気持ちになれる。
ただ、間にフルーツを欲張りすぎて詰め込んだら、ちょっとケーキが斜めになってしまった。
みもざのケーキ
（１５ｃｍスポンジ丸型）
卵………２コ
砂糖………５０ｇ
小麦粉………５０ｇ
シロップ
水………５０
砂糖………大さじ１強
ブランデー
生クリーム………２００ｃｃ
砂糖………２０ｇ
ブランデー………少々
黄桃缶詰………１缶
１．スポンジを焼く。焼形にオイルをぬり、底に紙をはる。
小麦粉をふるう。
卵を割り、ハンドミキサーで泡立て、砂糖を加え、もったりするまで泡立て、小麦粉を混ぜ込み、形に流して１６０℃で２５分～３０分焼く。
２．シロップをつくる。
水と砂糖を煮立て、さめてからブランデーを入れる。
３．黄桃の缶詰を１ｃｍ角切りにする。
さめたスポンジを３枚にカットし、中央のスポンジの焼色部分をカットし、ミキサーにかけて、ケーキクラムをつくる。
４．生クリームに砂糖を入れて泡立て、ブランデーを入れる。
底のスポンジにシロップをぬり、生クリームを広げ、黄桃をのせ、生クリームを重ね、一番上のスポンジを重ねて軽く押し、シロップをぬって全面にクリームをぬり、クラムをつける。
何だかやさしい気持ちになれる。
ただ、間にフルーツを欲張りすぎて詰め込んだら、ちょっとケーキが斜めになってしまった。
みもざのケーキ
（１５ｃｍスポンジ丸型）
卵………２コ
砂糖………５０ｇ
小麦粉………５０ｇ
シロップ
水………５０
砂糖………大さじ１強
ブランデー
生クリーム………２００ｃｃ
砂糖………２０ｇ
ブランデー………少々
黄桃缶詰………１缶
１．スポンジを焼く。焼形にオイルをぬり、底に紙をはる。
小麦粉をふるう。
卵を割り、ハンドミキサーで泡立て、砂糖を加え、もったりするまで泡立て、小麦粉を混ぜ込み、形に流して１６０℃で２５分～３０分焼く。
２．シロップをつくる。
水と砂糖を煮立て、さめてからブランデーを入れる。
３．黄桃の缶詰を１ｃｍ角切りにする。
さめたスポンジを３枚にカットし、中央のスポンジの焼色部分をカットし、ミキサーにかけて、ケーキクラムをつくる。
４．生クリームに砂糖を入れて泡立て、ブランデーを入れる。
底のスポンジにシロップをぬり、生クリームを広げ、黄桃をのせ、生クリームを重ね、一番上のスポンジを重ねて軽く押し、シロップをぬって全面にクリームをぬり、クラムをつける。
