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記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。 2014年07月13日
～～フライパンで焼くからあげ～～
鶏肉に下味をして小麦粉と片くり粉の同量を合せたものをつけて、フライパンでこんがり焼けば油で揚げるよりもはるかに楽！
ここまでで一品。そしてもう一手間かけられれば薬味ダレをかける。味ぽんにゴマ油を入れて中華ドレッシング。
その中に、にんにく、しょうが、小葱をプラス、これもビールに最適。
そして、漬け込むタレは焼肉のタレとしても使えるので、バーベキューのタレは自家製で自慢しよう。
焼から揚げの薬味ダレ
（Ａ）
鶏むね肉………大１枚
酒………大さじ１
しょうゆ………大さじ１
砂糖………小さじ１／２
オイスターソース………大さじ１
ゴマ油………少々
おろしにんにく………１粒分
おろししょうが………１かけ分
片くり粉、小麦粉………各大さじ３
（タレ）
（Ｂ）
しょうが………１かけ
にんにく………少々
小葱………２本
味ぽん………大さじ４
ゴマ油………大さじ１
トウバンジャン………小さじ１／２
１．むね肉は３本くらいに分け、１ｃｍ幅程度のそぎ切りにする。（Ａ）の調味料につけ込む。
２．タレをつくる。（Ｂ）のしょうが、にんにくはみじん切り、小葱は小口切り、調味料を合せ、薬味も加える。
３．片くり粉と小麦粉を混ぜ、（１）の鶏肉につけ、フライパンで両面を焼き上げる。皿に盛り、薬味ダレをかける。
ここまでで一品。そしてもう一手間かけられれば薬味ダレをかける。味ぽんにゴマ油を入れて中華ドレッシング。
その中に、にんにく、しょうが、小葱をプラス、これもビールに最適。
そして、漬け込むタレは焼肉のタレとしても使えるので、バーベキューのタレは自家製で自慢しよう。
焼から揚げの薬味ダレ
（Ａ）
鶏むね肉………大１枚
酒………大さじ１
しょうゆ………大さじ１
砂糖………小さじ１／２
オイスターソース………大さじ１
ゴマ油………少々
おろしにんにく………１粒分
おろししょうが………１かけ分
片くり粉、小麦粉………各大さじ３
（タレ）
（Ｂ）
しょうが………１かけ
にんにく………少々
小葱………２本
味ぽん………大さじ４
ゴマ油………大さじ１
トウバンジャン………小さじ１／２
１．むね肉は３本くらいに分け、１ｃｍ幅程度のそぎ切りにする。（Ａ）の調味料につけ込む。
２．タレをつくる。（Ｂ）のしょうが、にんにくはみじん切り、小葱は小口切り、調味料を合せ、薬味も加える。
３．片くり粉と小麦粉を混ぜ、（１）の鶏肉につけ、フライパンで両面を焼き上げる。皿に盛り、薬味ダレをかける。
