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記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。 2014年06月11日
～～この夏、この料理は覚えてほしい～～
夏がそこまで、暑い中の料理は大変！ そんな時にこんなチキン料理。
鶏むね肉をフォークでぷつぷつ、こうすると味と火が通りやすくなります。
鍋に多くの水と塩とワインを煮立てむね肉を入れて再度煮立つのを待ち、火を止め、ふたをして、３０分放置。
ぐらぐら煮立てなくてもこれで火が入ります。
むね肉を取り出して冷蔵庫へ、冷さないとうまく切れないんですね。
するとチキンハムのような柔らかさの茹で鶏が出来ます。
スライスして野菜にのせてチキンサラダ。
さいてきゅうりと中華ドレッシングでバンバンジー。
そうめんや冷麦、冷し中華の具にも使えます。
スープも捨てないで、残り野菜を入れたり、カレーのスープとして煮込んだり、茹でる時に酒、塩、ゴマ油で中華。
酒、塩、しょうがで和風。和風にしてきゅうりと一緒にわさびあえもいいな。
忙しいママ達よ、たまには作っておくれ！
茹で汁
水………６カップ
ワイン………５０ｃｃ
塩………小さじ１
鶏むね肉をフォークでぷつぷつ、こうすると味と火が通りやすくなります。
鍋に多くの水と塩とワインを煮立てむね肉を入れて再度煮立つのを待ち、火を止め、ふたをして、３０分放置。
ぐらぐら煮立てなくてもこれで火が入ります。
むね肉を取り出して冷蔵庫へ、冷さないとうまく切れないんですね。
するとチキンハムのような柔らかさの茹で鶏が出来ます。
スライスして野菜にのせてチキンサラダ。
さいてきゅうりと中華ドレッシングでバンバンジー。
そうめんや冷麦、冷し中華の具にも使えます。
スープも捨てないで、残り野菜を入れたり、カレーのスープとして煮込んだり、茹でる時に酒、塩、ゴマ油で中華。
酒、塩、しょうがで和風。和風にしてきゅうりと一緒にわさびあえもいいな。
忙しいママ達よ、たまには作っておくれ！
茹で汁
水………６カップ
ワイン………５０ｃｃ
塩………小さじ１
