ボナー 料理教室

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今がおいしいアサリを炊飯器でちょいちょいとピラフがつくれます。玉葱を使わず炒めないで同じように炊いて、調味料を塩と酒にすれば和風のアサリご飯。





ペイザンスープ（ペイザンはフランス語で１ｃｍ角の薄切り又は田舎風という意味）


玉葱………１／２コ

にんじん………３０ｇ

セロリ………３０ｇ

じゃが芋………１コ

キャベツ………１枚

ベーコン………１枚

スープ（固形２コ）………８カップ

塩、こしょう



１．すべての野菜は１ｃｍ角の薄切り、ベーコンも同じ大きさに切る。


２．鍋に油を入れてベーコン、玉葱を炒め、この中に野菜を全部入れて軽く炒め、スープを加えて１５～２０分煮込む。塩、こしょうで味を整える。