ボナー 料理教室

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今がおいしいアサリを炊飯器でちょいちょいとピラフがつくれます。玉葱を使わず炒めないで同じように炊いて、調味料を塩と酒にすれば和風のアサリご飯。





アサリのピラフ


アサリ………８００ｇ

玉葱………１／２コ

スープ（固形１コ）………５００ｃｃ

米………２カップ

塩、こしょう

細葱


１．米は洗いザルに上げておく。（２０分ぐらい）

２．玉葱はみじん切り、アサリはよくこすり洗いしておく。スープは熱く火を入れる。

３．フライパンに油を入れて玉葱を炒め、しんなりしたところで米を入れて炒める。これを炊飯器の鍋に移し、スープを加え塩、こしょうし、アサリを上にのせて炊き上げる。

４．細葱を小口に切り、盛りつけたピラフにかける。