ボナー 料理教室

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ミックス粉はいろいろ、でも自分でつくるパンケーキも出来たらもっといい。
卵を泡立てて砂糖を入れて、それが手づくり、何かが違うはず．．．。

パンケーキのいちごミルフィーユ







（生地）
卵………２個

砂糖………５０ｇ

牛乳………７０ｃｃ

小麦粉………１００ｇ

ベーキングパウダー………小さじ１・１／２

バター………２０ｇ

バニラエッセンス………少々


いちご………１／２パック

生クリーム………２００ｃｃ

砂糖………２０ｇ

粉砂糖………少々


１．小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいにかける。ボールに卵を入れ、泡立ててから砂糖を入れて混ぜる。

２．１に牛乳を入れて混ぜたら、小麦粉を３回くらいに分けて合わせ、バターを溶かしたものとバニラエッセンスを加える。

３．フライパンなどに少量の油をしき、直径１０ｃｍくらいのパンケーキになるように生地を入れて、両面を焼く。生クリームに砂糖を入れて泡立てる。

４．焼いたパンケーキに生クリーム、半分に切ったいちごをはさみ、最後に粉砂糖をふり完成。