ボナー 料理教室

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－－－カロチンいっぱいのにんじんのスープはオレンジ色－－－

にんじんのスープってどんな味？甘みはコーンスープみたいなやさしさ、じゃが芋を入れるとでんぷんでスープがとろりと仕上がるの！
にんじんをブロッコリーやカリフラワーにかえてもいいね。つくり方は同じです。






にんじん（２本）………２５０ｇ

じゃが芋（中１コ）………１００ｇ

玉葱………１／２コ

ベーコン………１／２枚

スープ（固形２コ）………７００ｃｃ

牛乳………３００ｃｃ～４００ｃｃ

生クリーム………５０ｃｃ

塩、こしょう

バター………２０ｇ


１．にんじん、玉葱、じゃが芋は薄切り。
　鍋にオイルを入れて、ベーコン、玉葱を炒め、にんじん、じゃが芋を入れて炒め、スープを入れて１５分くらい煮る。

２．水を入れたボールに鍋ごと冷して荒熱を取り、ベーコンを取ってミキサーにかけて別鍋に移し、牛乳、バターを入れて温め、　塩、こしょうで味を決める。スープ皿に注ぎ、生クリームを入れる。