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Posted by 株式会社 群馬webコミュニケーション at

2012年05月28日

~~今が旬、ぷりぷりのあさりの身はワイン蒸しで楽しむ~~

今が食べ頃、スープを楽しむのもいいし、スープをもうちょっと
多くして、ゆでたパスタを入れてあえればボンゴレスープパスタ
とうがらしをにんにくと一緒に炒めればスペイン風、トマトを入れれば
イタリア風というところ。

あさりのワイン蒸し



あさりのワイン蒸し

あさり………400g

にんにく………1粒

玉葱………1/4コ

パセリ………少々

白ワイン………100cc

レモン串形………4コ

水………1カップ


1.あさりはよくもみ洗いする。
 にんにく、玉葱、パセリはみじん切り。

2.鍋にオイル大さじ1を入れてにんにく、
 玉葱を軽く炒め、あさりを入れる。
 パセリ、白ワイン、水を回し入れ、ふたをして
 口を開くまで。皿に盛りレモンを添える。

※スープ(固形1コと水400cc)を加え、茹でた
 パスタを入れると、ボンゴレスープになります。




  


Posted by ボナー at 11:15Comments(0)料理レシピ