ボナー 料理教室

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毎年のバレンタインには手渡しできるケーキを作ります。
今年はこのチョコレートケーキにしてみました。
シートスポンジの間にガナッシュクリームをはさみ、上にけずりチョコをのせたものです。
クリームのぬり方にバラつきがあっても、このデコレだときれいにカバーができます。
Ｓさんは遠距離恋愛、グループ仲間に「サプライズで送ってあげたら．．．」の声に自分で届けにいってきたようです。「これって、売れるね」と彼に言われたことを嬉しそうに話してくれました。

このケーキはカフェにも作っています。
高崎の連雀町にある”カフェ　コンセール”。
フランス風のシックなカフェ。
コンセールはフランス語、コンサートと同じ意味で店内はグランドピアノが置かれていて、時々コンサートが催されている。
ゆったりとした空間と雰囲気の中で音楽を楽しめるお店です。
おすすめはオーガニックのコーヒーが３９０円、ケーキセットは７９０円、チョコレートケーキの他にりんごのタルトも作っていますから、フランスのケーキ屋さんを思わせるようなデザインに出合えます。
もし、レストラン、ボナーというお店を覚えてる人がいれば、この２つのお菓子はその時のままですから、どうぞカフェにお出かけ下さい。
お店は金子園さんの近くの、つたがからまった建物ですからすぐ目につきます。


カフェ　コンセール　
高崎市連雀町４－５　０２７－３２８－８５９５　（火、水休み）
営業時間：１１時～１７時３０分