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記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。 2011年08月29日
～～なすの肉づめ焼き～～
なすの肉づめ焼き
なす………４コ
豚挽き肉………１００ｇ
塩………少々
酒………大さじ１
水………大さじ１
レタス………４枚
しょうゆ………大さじ４
酒………大さじ４
砂糖………大さじ２
ゴマ油………大さじ１
ラー油………小さじ１
葱、しょうが、パセリ 角少々
１．なすはヘタを切り、２つ割りにして、身をスプーンで
くり抜く。（軽く回りに切り込みを入れるとよい）
切り抜いた身は、みじん切りにし、挽き肉、調味料とともに合せる。
なすのくぼみに片栗粉を多めにふり、この中に
挽き肉をつめ込んでおく。
２．レタスは５ｍｍのせん切りに切る。
３．タレを合わせ、葱、しょうが、パセリのみじん切りを合せる。
４．フライパンに油を入れ、肉の面から焼きはじめ、弱火に直し、
焼色をつけて返しふたをして弱火で蒸し焼きにする。
（途中でレンジで加熱でも）
レタスの上になすを盛り、タレをかける。
なす………４コ
豚挽き肉………１００ｇ
塩………少々
酒………大さじ１
水………大さじ１
レタス………４枚
しょうゆ………大さじ４
酒………大さじ４
砂糖………大さじ２
ゴマ油………大さじ１
ラー油………小さじ１
葱、しょうが、パセリ 角少々
１．なすはヘタを切り、２つ割りにして、身をスプーンで
くり抜く。（軽く回りに切り込みを入れるとよい）
切り抜いた身は、みじん切りにし、挽き肉、調味料とともに合せる。
なすのくぼみに片栗粉を多めにふり、この中に
挽き肉をつめ込んでおく。
２．レタスは５ｍｍのせん切りに切る。
３．タレを合わせ、葱、しょうが、パセリのみじん切りを合せる。
４．フライパンに油を入れ、肉の面から焼きはじめ、弱火に直し、
焼色をつけて返しふたをして弱火で蒸し焼きにする。
（途中でレンジで加熱でも）
レタスの上になすを盛り、タレをかける。
