ボナー 料理教室

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スーパーのくだもの売場のメインステージはメロンが個性豊かな顔を並べています。
そんなとろけるような甘さのメロンを生クリームと一緒にスポンジケーキにサンドしました。
作りたてよりも一晩おくとケーキはおいしさの幅を広げます。
おいしく食べる為にはちょっとだけガマン！



（１５ｃｍスポンジ型）
卵　　　　２コ
砂糖　　　５０ｇ
小麦粉　　５０ｇ

（シロップ）
水　　　　５０ｃｃ
砂糖　　　大さじ　１・１／２

メロン　小（アンデス）１／２コ

（クリームシャンティー）
生クリーム　　　２００ｃｃ
砂糖　　　　　　　２０ｇ

１．ケーキ型の内側にサラダオイルを軽くぬり底に紙をはる。
小麦粉は２回ふるう。
ボールに卵を割り、ハンドミキサーで泡立て、砂糖も加えてさらにもったりするまで泡立てる。
小麦粉をゴムベラでさっくり混ぜ合わせて型に流し１７０℃で２５分程度焼く。

２．シロップをつくる。
鍋に砂糖と水を合せて火にかけ煮立ててさます。

３．メロンを２ｃｍ角程度にカットする。

４．生クリームに砂糖を入れてホイップしておく。

５．さめたスポンジの底の紙を取り２枚にカット。
上面のスポンジも切る。
下のスポンジにシロップをぬり、生クリームを広げメロンを全面におき生クリームをのせて平らにのばし、２枚目のスポンジをのせてシロップ、生クリームをぬり、３角コームでもようをかきメロンをかざる。