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記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。 2017年07月05日
～～火曜日に届くお弁当～～
火曜日はシニアお菓子クラブ。
この日には色鮮やかな栄養バランスの良いお弁当が一緒に届きます。
「料理教室にお弁当を作って持ってくるの？」と思われるでしょうが、日々仕事と時間に追われ、ゆっくりと食事をしない私を気遣い、身に余る美味しいお弁当を作ってくれるのです。
彼女は鰹節を削り、昆布、小魚を使う料理法なので、シンプルに食材の味が伝わってくる料理です。
彼女は３０数年前の生徒さんで、１０数年前はスズランに納品するタルト菓子を一緒に作っていました。
目先も変わっていたのでよく売れて、本当に楽しい一時代でした。
思い返してみれば、教室を始めて３８年。
便利な時代の中で料理教室の数も少なくなってきたようです。
先日、スーパーで１５年程前の生徒にバッタリ、思わず「森山さん」と名前が出てびっくり。
沢山の人との出会いがありました。
その人達に今も助けられて生きています。
のんびり、ゆっくり、マイペースでこれからも続けていこうと思っています。
この日には色鮮やかな栄養バランスの良いお弁当が一緒に届きます。
「料理教室にお弁当を作って持ってくるの？」と思われるでしょうが、日々仕事と時間に追われ、ゆっくりと食事をしない私を気遣い、身に余る美味しいお弁当を作ってくれるのです。
彼女は鰹節を削り、昆布、小魚を使う料理法なので、シンプルに食材の味が伝わってくる料理です。
彼女は３０数年前の生徒さんで、１０数年前はスズランに納品するタルト菓子を一緒に作っていました。
目先も変わっていたのでよく売れて、本当に楽しい一時代でした。
思い返してみれば、教室を始めて３８年。
便利な時代の中で料理教室の数も少なくなってきたようです。
先日、スーパーで１５年程前の生徒にバッタリ、思わず「森山さん」と名前が出てびっくり。
沢山の人との出会いがありました。
その人達に今も助けられて生きています。
のんびり、ゆっくり、マイペースでこれからも続けていこうと思っています。
2017年05月15日
～～こんな一品ほしかった～～
この夏も何やら暑いらしい。
パッと作れる一品があるととてもありがたいもの。
きゅうりと大根を塩をして、水気を絞り、梅肉と塩昆布を入れてあえるだけ。
カブやきゃべつに変えるのもいい。
きゅうり………２本
大根………５ｃｍ
梅干し………２～３個
塩昆布………適量
１．きゅうりはピーラーでタテに、シマシマにむき１ｃｍに切る。
大根は４つ割りのいちょう切りにして、きゅうりと合わせ塩をする。
２．水気を絞り、梅の種を取って叩いたものと昆布を入れてあえる。
パッと作れる一品があるととてもありがたいもの。
きゅうりと大根を塩をして、水気を絞り、梅肉と塩昆布を入れてあえるだけ。
カブやきゃべつに変えるのもいい。
きゅうり………２本
大根………５ｃｍ
梅干し………２～３個
塩昆布………適量
１．きゅうりはピーラーでタテに、シマシマにむき１ｃｍに切る。
大根は４つ割りのいちょう切りにして、きゅうりと合わせ塩をする。
２．水気を絞り、梅の種を取って叩いたものと昆布を入れてあえる。
2017年05月09日
～～木曜の午後はＦＭ群馬のワン・フォー・エイトを聞く～～
以前、聞いていたＦＭ群馬。
途中からＴＢＳラジオ。
そして今はＮＨＫラジオを聴いている毎日。
ＴＢＳに変わり身したのはその頃に聞いていた。
チャンネル、ワン・フォー・エイトのさすらいさんが止めてしまったことと、ＦＭ群馬の新人女子アナが次々と辞めていなくなってしまったことだった。
でもいつのことだったか、さすらいさんの声がＦＭ群馬から流れていたのにびっくり、「帰ってきたんだ高橋さん」それから木曜の午後１：００から夜８：００まで飽きずに浸り続けている。
同じメニューなのにこれが飽きない。
さすらいさんとリスナーの大真面目な遊びの中から、伝わってくる感覚が快く響く。
５月４日は最初から終わりまで７時間。いい大人がクラブエアーのスタジオに詰めかけているのを想像すると笑ってしまう。
彼等はきっと木曜日を中心に一週間が回っているのだろう。という私もその一人かも知れない。
以前、さすらいさんが番組の終わりにつぶやいた一言が思い出される。「おやじ、おふくろ、俺はこんな生き方しかできないんだよ。ごめん」。
そして昨年入社の女子アナさん、リスナーはそっと見守っていますよ。
好きで選んだお仕事。楽しんで進んで下さい。
みんなそう思っています。
二人の後ろには大応援団がついていますよ。
途中からＴＢＳラジオ。
そして今はＮＨＫラジオを聴いている毎日。
ＴＢＳに変わり身したのはその頃に聞いていた。
チャンネル、ワン・フォー・エイトのさすらいさんが止めてしまったことと、ＦＭ群馬の新人女子アナが次々と辞めていなくなってしまったことだった。
でもいつのことだったか、さすらいさんの声がＦＭ群馬から流れていたのにびっくり、「帰ってきたんだ高橋さん」それから木曜の午後１：００から夜８：００まで飽きずに浸り続けている。
同じメニューなのにこれが飽きない。
さすらいさんとリスナーの大真面目な遊びの中から、伝わってくる感覚が快く響く。
５月４日は最初から終わりまで７時間。いい大人がクラブエアーのスタジオに詰めかけているのを想像すると笑ってしまう。
彼等はきっと木曜日を中心に一週間が回っているのだろう。という私もその一人かも知れない。
以前、さすらいさんが番組の終わりにつぶやいた一言が思い出される。「おやじ、おふくろ、俺はこんな生き方しかできないんだよ。ごめん」。
そして昨年入社の女子アナさん、リスナーはそっと見守っていますよ。
好きで選んだお仕事。楽しんで進んで下さい。
みんなそう思っています。
二人の後ろには大応援団がついていますよ。
2017年04月29日
2017年04月18日
～～ようやく売れてくれたスパゲッティ～～
納品の仕事を始めて、このスパゲッティだけは私の課題だった。
売れないのだ。
売れない理由はいろいろあるもので、味、値段、量、容器、場所等々。
メニューから外すことは簡単だけどそれは何だか悔しかった。
それが少しづつ売れるようになってきた。
料理教室の名で売っているのだから、ある程度美味しくて当たり前。
あきらめず続けていくことが大事なのだと教えられた。
売れないのだ。
売れない理由はいろいろあるもので、味、値段、量、容器、場所等々。
メニューから外すことは簡単だけどそれは何だか悔しかった。
それが少しづつ売れるようになってきた。
料理教室の名で売っているのだから、ある程度美味しくて当たり前。
あきらめず続けていくことが大事なのだと教えられた。
2017年04月08日
～～ああ大失敗！～～
時々写真をのせているＮ社のお弁当。
私の勘違いで初日の仕事に大穴をあけてしまった。
配達から戻ると大変なことに．．．。
待っても届かないお弁当に担当者の心情は．．．。
ショックだった。
１２年間やってきたこの仕事、まさかこんな失敗をするなんて。
確かに気持ちが浮ついていたのだった。
Ｎ社に電話を入れると「大丈夫、大丈夫。そんなに心配しなくても」と言われるとさらに気も沈む。
この時期は仕事の移動、入社と環境も変わり落着かない日々を送ります。
慣れていても不慣れでも失敗はつきもの。
「大丈夫、大丈夫。又スタートに戻った気持ちでやればいい」
私の勘違いで初日の仕事に大穴をあけてしまった。
配達から戻ると大変なことに．．．。
待っても届かないお弁当に担当者の心情は．．．。
ショックだった。
１２年間やってきたこの仕事、まさかこんな失敗をするなんて。
確かに気持ちが浮ついていたのだった。
Ｎ社に電話を入れると「大丈夫、大丈夫。そんなに心配しなくても」と言われるとさらに気も沈む。
この時期は仕事の移動、入社と環境も変わり落着かない日々を送ります。
慣れていても不慣れでも失敗はつきもの。
「大丈夫、大丈夫。又スタートに戻った気持ちでやればいい」
2017年03月10日
～～朝日を受けて今日も元気で働くワ！～～
教室の東は広い大きなガラス戸になっています。
そこに冬場花の鉢を置いていますが、寒い冬の間でもゼラニウムは花を休むことなくつけて教室を明るくしています。
朝７時には太陽が昇って植物にまばゆい光を注ぎますがそれがとてもいいのでしょう。
よく植物にも意思があるといいます。
いちごにモーツアルトを聞かせると美味しくなるとか。
ここの花達も、夏場の暑い頃は「もう暑くていいや！」と言うように光の反対方向に枝を伸ばします。
まるで逃げるように、寒さに弱いポトスも「寒い寒い」と言いながら温かい方に向き直るのです。
面白い。正直ですね。
私も朝日を浴びながらお茶を飲み、このお茶も血液となって私を起動させてくれる力になるのだと思いながら、一杯のお茶と太陽に感謝です
。
そこに冬場花の鉢を置いていますが、寒い冬の間でもゼラニウムは花を休むことなくつけて教室を明るくしています。
朝７時には太陽が昇って植物にまばゆい光を注ぎますがそれがとてもいいのでしょう。
よく植物にも意思があるといいます。
いちごにモーツアルトを聞かせると美味しくなるとか。
ここの花達も、夏場の暑い頃は「もう暑くていいや！」と言うように光の反対方向に枝を伸ばします。
まるで逃げるように、寒さに弱いポトスも「寒い寒い」と言いながら温かい方に向き直るのです。
面白い。正直ですね。
私も朝日を浴びながらお茶を飲み、このお茶も血液となって私を起動させてくれる力になるのだと思いながら、一杯のお茶と太陽に感謝です
。
2017年03月05日
～～おいしい結婚記念日になりますように～～
今年もＫさんの３年目の結婚記念ケーキを作りました。
本当はもう一人のＫさんも来るはずだったのにインフルエンザになってしまって残念！
久しぶりの２人での教室だったのでとても楽しみだった。
彼女達は何度かこのブログに登場するコンビだ。
二人とも無事に結婚し、時々そのガス抜きが必要だった。
私に言わせれば２人の彼はとても良い夫だと思う。
なぜかというと一つの問題が発生する。
どちらがいけないのか問題なのかは別として、そのことに向き合って話をしようとするか、いい方向に進めようと努力する姿勢が見えるということだ。
私は彼たちをいつもほめるのだが、いつもほめすぎだと、怒られる。まあいい。
そこで今年のケーキは３年だから、３重巻のイチゴのロールケーキにしてみた。
一部がぐにゃと曲がっちゃったけど、結婚生活ってこんなのかもしれないね、そして、帰って何も作らなくてもいいようにビーフシチューとサラダを作り、今日のディナーにしたのだった。
もう一人のＫさん、また二人でおいで、今度はＫさんの話を聞くから、いいアドバイスはできないけれども聞くことはできるよ。
本当はもう一人のＫさんも来るはずだったのにインフルエンザになってしまって残念！
久しぶりの２人での教室だったのでとても楽しみだった。
彼女達は何度かこのブログに登場するコンビだ。
二人とも無事に結婚し、時々そのガス抜きが必要だった。
私に言わせれば２人の彼はとても良い夫だと思う。
なぜかというと一つの問題が発生する。
どちらがいけないのか問題なのかは別として、そのことに向き合って話をしようとするか、いい方向に進めようと努力する姿勢が見えるということだ。
私は彼たちをいつもほめるのだが、いつもほめすぎだと、怒られる。まあいい。
そこで今年のケーキは３年だから、３重巻のイチゴのロールケーキにしてみた。
一部がぐにゃと曲がっちゃったけど、結婚生活ってこんなのかもしれないね、そして、帰って何も作らなくてもいいようにビーフシチューとサラダを作り、今日のディナーにしたのだった。
もう一人のＫさん、また二人でおいで、今度はＫさんの話を聞くから、いいアドバイスはできないけれども聞くことはできるよ。
2017年02月07日
～～もうすぐ２月１４日～～
６年前のこの日は夕方からボタボタと重そうな雪が降り始めた。
ちょうどその頃、長男は車の事故を起こし、生死をさまよう日となった。
もし、その日の日赤の当直がＭ先生でなければ命はなかったかもしれない。
タライ回しになるのを見かねた先生が受けて下さった。
先生の「君は私より若い、だから助ける」この言葉を聞いて長男は意識が薄れていったと後で本人から聞いた。
その一か月後の震災。
食卓のいつもの椅子に家族がいることの大切さ、それだけで幸せなのかもしれない。
ちょうどその頃、長男は車の事故を起こし、生死をさまよう日となった。
もし、その日の日赤の当直がＭ先生でなければ命はなかったかもしれない。
タライ回しになるのを見かねた先生が受けて下さった。
先生の「君は私より若い、だから助ける」この言葉を聞いて長男は意識が薄れていったと後で本人から聞いた。
その一か月後の震災。
食卓のいつもの椅子に家族がいることの大切さ、それだけで幸せなのかもしれない。
2017年01月19日
～～ハグの次は握手～～
私はラジオを聴きながら仕事をしていますが、心にとまる話が流れてきました。
海外の留学生がコメンテーターで出演する番組があり、その中で日本で来て困ったことや戸惑ったことは何ですか？
という問いに、モンゴル出身の学生は「モンゴルでは混んでいる電車などで間違えて人の足を踏んでしまったり、踏まれてしまったりした時、両方で手を出して握手をするのです。
それはそれ以上の争いになる前に、お互いに仲直りしましょうという礼儀なのですが、日本でそれをしたら、何？変な人！と思われてしまったようです。
とても困りました。」
国によって様々なマナーがありますが、モンゴルの人はちょっと大人と思ったものです。
もし都会の混んでいる電車で足を踏まれ、その時握手を求めてきたら、きっとこの人はモンゴル出身の人かもしれないと握手で返したいものです。
今年も始まりましたね、何よりも健康が一番大切！
さあスタートしましょう。
海外の留学生がコメンテーターで出演する番組があり、その中で日本で来て困ったことや戸惑ったことは何ですか？
という問いに、モンゴル出身の学生は「モンゴルでは混んでいる電車などで間違えて人の足を踏んでしまったり、踏まれてしまったりした時、両方で手を出して握手をするのです。
それはそれ以上の争いになる前に、お互いに仲直りしましょうという礼儀なのですが、日本でそれをしたら、何？変な人！と思われてしまったようです。
とても困りました。」
国によって様々なマナーがありますが、モンゴルの人はちょっと大人と思ったものです。
もし都会の混んでいる電車で足を踏まれ、その時握手を求めてきたら、きっとこの人はモンゴル出身の人かもしれないと握手で返したいものです。
今年も始まりましたね、何よりも健康が一番大切！
さあスタートしましょう。
2016年12月30日
～～ハグするってあったかい～～
ハグするのも、されるのも初めてのハグデビュー。
奥利根ワイナリーの井ノ瀬さんは教室に入ってくるなり、「久しぶり、元気だった？」と言って、大きく両手を広げ、まるで子供に「よしよし、いい子だね」と言われてでもいるようにハグされて、背中をポンポンとされていた。
はっと、我に戻って考えた。
ハグってこんなにあったかいんだ。
それはそうだ。
相手は生きているんだから。
ハグってそこにいて、呼吸している生身の人間の温もりを感じる事なんだなァと思った。
会話をしなくても、伝わってくるものがある。
それは恋人とは限らない、子供でも、若者でも、異性でも、年代を問わないのだろう。
とは言え、井ノ瀬さんのようにはできないが、ハグっていいものだ。
今年も病気をせず仕事が出来たことに感謝します。
そしてこのブログ見て下さっている皆さん、本当にありがとう。
来年もまだ知らない自分の可能性を信じて、新しい発見をして下さい。
又、来年会いましょう。
奥利根ワイナリーの井ノ瀬さんは教室に入ってくるなり、「久しぶり、元気だった？」と言って、大きく両手を広げ、まるで子供に「よしよし、いい子だね」と言われてでもいるようにハグされて、背中をポンポンとされていた。
はっと、我に戻って考えた。
ハグってこんなにあったかいんだ。
それはそうだ。
相手は生きているんだから。
ハグってそこにいて、呼吸している生身の人間の温もりを感じる事なんだなァと思った。
会話をしなくても、伝わってくるものがある。
それは恋人とは限らない、子供でも、若者でも、異性でも、年代を問わないのだろう。
とは言え、井ノ瀬さんのようにはできないが、ハグっていいものだ。
今年も病気をせず仕事が出来たことに感謝します。
そしてこのブログ見て下さっている皆さん、本当にありがとう。
来年もまだ知らない自分の可能性を信じて、新しい発見をして下さい。
又、来年会いましょう。
2016年12月04日
～～豊かな食卓～～
「料理をしている先生の食卓ってどんなの？」と思いますよね。
いたってシンプルです。
我家は個々の時間がバラバラなので、平日は自分達で。
ただ土、日だけは何とか一つのテーブルについて顔を合わせたいと私も仕事を早めに切り上げ食事作りをします。
そこで先日の夕食メニュー。
生徒さんに頂いた大根とたけのこ芋と鶏肉、しめじの煮物。
ブロッコリーを強めの塩で茹であげ、鰹節をパラパラ、水煮のサバ缶の上にスライスオニオンたっぷり、更にみょうがを天盛り、上から多めの酢をかけてポン酢。
買ってきたひじき煮に、にんじんのせん切りを炒めて煮かえし再生。
買ってきたもずくの酢の物。
今回品数は多いが作っているものは少ない。
和食の理由は日本酒。
秩父の武甲酒造、寒造り限定、新米新酒の為。
名水百選の水使用とあって、キリッと澄み切った味でした。
豊かな食卓はバランスの良い料理も大切ですが、そこに家族が笑顔でテーブルを囲む空間はさらに重要な意味合いを持ちます。
ああ、それにしても秩父の地酒はおいしかった。
いたってシンプルです。
我家は個々の時間がバラバラなので、平日は自分達で。
ただ土、日だけは何とか一つのテーブルについて顔を合わせたいと私も仕事を早めに切り上げ食事作りをします。
そこで先日の夕食メニュー。
生徒さんに頂いた大根とたけのこ芋と鶏肉、しめじの煮物。
ブロッコリーを強めの塩で茹であげ、鰹節をパラパラ、水煮のサバ缶の上にスライスオニオンたっぷり、更にみょうがを天盛り、上から多めの酢をかけてポン酢。
買ってきたひじき煮に、にんじんのせん切りを炒めて煮かえし再生。
買ってきたもずくの酢の物。
今回品数は多いが作っているものは少ない。
和食の理由は日本酒。
秩父の武甲酒造、寒造り限定、新米新酒の為。
名水百選の水使用とあって、キリッと澄み切った味でした。
豊かな食卓はバランスの良い料理も大切ですが、そこに家族が笑顔でテーブルを囲む空間はさらに重要な意味合いを持ちます。
ああ、それにしても秩父の地酒はおいしかった。
2016年11月28日
2016年10月17日
～～プライベート クッキング～～
通常のカリキュラム以外で月に一回の教室やサプライズでケーキを作りたいという希望のプライベートクッキングをやっています。
平日は仕事で参加できないので土曜日、主婦なので動ける日と時間が限定される。
旦那様の好きなケーキを作ってあげたいなど...。
小さな子供を抱えるママ達はちょっと育児から解放される時間も欲しいものです。
短時間でもいいから子供を預けて、大好きなお菓子作りをしてみる。
料理教室へのあこがれはだれでも持っているもの、でも「さあ行こう」とは中々いきませんね。
『この料理を作ってみたい』、『あのお菓子を作ってみたい』、そんな”夢追い人”さん2人以上から相談に乗ります。
又、『介護で疲れているお母さん』、料理やお菓子を作るのも、日常の生活からタイムスリップできます。
平日は仕事で参加できないので土曜日、主婦なので動ける日と時間が限定される。
旦那様の好きなケーキを作ってあげたいなど...。
小さな子供を抱えるママ達はちょっと育児から解放される時間も欲しいものです。
短時間でもいいから子供を預けて、大好きなお菓子作りをしてみる。
料理教室へのあこがれはだれでも持っているもの、でも「さあ行こう」とは中々いきませんね。
『この料理を作ってみたい』、『あのお菓子を作ってみたい』、そんな”夢追い人”さん2人以上から相談に乗ります。
又、『介護で疲れているお母さん』、料理やお菓子を作るのも、日常の生活からタイムスリップできます。
2016年09月07日
～～こんな おまじない～～
私はよくこんなことをする。
こうしたいとかこうなりたいと思うとき、それを書いたものをいつも持ち歩くバッグの中に忍ばせておく。
そうすると、何となくそんな方向に自分が進んでいくように感じる。
脳に自分の思いをインプットすると、自分では意識しなくても脳が勝手にその目的の向かって道筋をつけてくれるのかもしれない。
目的を設定することは明日を見る、先を考えることにつながる。
でも欲張るとだめらしい。
群馬よみうりのタウンぐんまに載せたかんたんレアチーズケーキの応用
タルトのから焼きに流し、フレッシュフルーツをのせる
こうしたいとかこうなりたいと思うとき、それを書いたものをいつも持ち歩くバッグの中に忍ばせておく。
そうすると、何となくそんな方向に自分が進んでいくように感じる。
脳に自分の思いをインプットすると、自分では意識しなくても脳が勝手にその目的の向かって道筋をつけてくれるのかもしれない。
目的を設定することは明日を見る、先を考えることにつながる。
でも欲張るとだめらしい。
群馬よみうりのタウンぐんまに載せたかんたんレアチーズケーキの応用
タルトのから焼きに流し、フレッシュフルーツをのせる
2016年07月27日
～～手編みのナチュラルバックを作っちゃった～～
自然派のしっかりとした編み込みのバック。
思わず手に取り、大きさ違いのバッグをオーダーメードしてしまった。
自分でも作れそうだけど、そう簡単ではないようだ。
これは自分用ではなくて。
今年、家族に加わった三男のお嫁さんに。
そして父の世話をしてくれた姪に。
夏が楽しめるといいな．．．。
このバックを作ってくれたのは、手作り雑貨『カントリー・シュガー』のたけいさんです。
宜しかったら、いかがでしょうか。
思わず手に取り、大きさ違いのバッグをオーダーメードしてしまった。
自分でも作れそうだけど、そう簡単ではないようだ。
これは自分用ではなくて。
今年、家族に加わった三男のお嫁さんに。
そして父の世話をしてくれた姪に。
夏が楽しめるといいな．．．。
このバックを作ってくれたのは、手作り雑貨『カントリー・シュガー』のたけいさんです。
宜しかったら、いかがでしょうか。
2016年07月03日
～～一日、私のカラダを支えてくれる足に感謝～～
立ち仕事の多い私は夕方になると足が重くなってくる。
長年コンクリートの冷える床上で長時間の仕事をしていたので少しづつカラダに出て来るようになった。
そこで寝る前に壁に両足を立てかけるようにカラダを直角にして「今日も４２Ｋの私の体重を２本の足で支えてくれてありがとう、お疲れさま」とお礼をすることにした。
考えてみれば、一日大地に踏ん張って重い荷物を支えているのだから、それも２本足で、大したものです。
一日の終わりくらいは逆向きでもいい。
４２Ｋって両脇に２０Ｋの米袋を持って立っていることになる。
その重みを想像したら、どれだけ毎日足が頑張っているか考えさせられる。
健康でいるときは感じないことも、カラダが「もうちょっと気にしてくれない。」とささやく時には、自分のカラダを起動させている多くの細胞に感謝しなければ．．．。
長年コンクリートの冷える床上で長時間の仕事をしていたので少しづつカラダに出て来るようになった。
そこで寝る前に壁に両足を立てかけるようにカラダを直角にして「今日も４２Ｋの私の体重を２本の足で支えてくれてありがとう、お疲れさま」とお礼をすることにした。
考えてみれば、一日大地に踏ん張って重い荷物を支えているのだから、それも２本足で、大したものです。
一日の終わりくらいは逆向きでもいい。
４２Ｋって両脇に２０Ｋの米袋を持って立っていることになる。
その重みを想像したら、どれだけ毎日足が頑張っているか考えさせられる。
健康でいるときは感じないことも、カラダが「もうちょっと気にしてくれない。」とささやく時には、自分のカラダを起動させている多くの細胞に感謝しなければ．．．。
2016年06月11日
～～スーパーの販売もなかなか面白い～～
教室で製造許可を取り、スーパーに納品して販売する仕事を始めて７年目に入ります。
今は「うおかつ」倉賀野店と「食の駅」の吉岡店、前橋店の３店、早朝から商品を作り、１０時過ぎに納品開始、２時間半、４６ｋｍの道のりはけっこう大変。
でも、お陰で季節の変化と道を覚えることが出来て徳をした気持ち。
教室のカゴの鳥だったら、知る必要もなかったことですが、一歩外に踏み出すことの楽しさを感じました。
何より面白いのは、自分の発想が即実行できて、その結果が日々見えること。
自分でこれは売れるだろうと思うと売れない、売れないだろうと決めつけた商品が売れる、販売者と客との微妙な食い違い。
リピータをつけるには１年～２年掛り。
とにかく良い商品をコツコツ作り続ける、その積み重ねだと思う。
実績が少しづつ上がってきているのは本当に嬉しい。
次のステップを考えたい。
今は「うおかつ」倉賀野店と「食の駅」の吉岡店、前橋店の３店、早朝から商品を作り、１０時過ぎに納品開始、２時間半、４６ｋｍの道のりはけっこう大変。
でも、お陰で季節の変化と道を覚えることが出来て徳をした気持ち。
教室のカゴの鳥だったら、知る必要もなかったことですが、一歩外に踏み出すことの楽しさを感じました。
何より面白いのは、自分の発想が即実行できて、その結果が日々見えること。
自分でこれは売れるだろうと思うと売れない、売れないだろうと決めつけた商品が売れる、販売者と客との微妙な食い違い。
リピータをつけるには１年～２年掛り。
とにかく良い商品をコツコツ作り続ける、その積み重ねだと思う。
実績が少しづつ上がってきているのは本当に嬉しい。
次のステップを考えたい。
2016年05月27日
～～シニアお菓子クラブのかわいいスワン～～
かわいいスワンのシューが作れました。
首は別に絞り出しますが、「動脈硬化ができちゃった」とコブ状に絞られた首を見て笑い、本体に首をさそうとして折れてしまうと、「骨折しちゃった」と大笑い。
年代を感じさせる単語が連発、でも前向きでとにかく明るい。
首は別に絞り出しますが、「動脈硬化ができちゃった」とコブ状に絞られた首を見て笑い、本体に首をさそうとして折れてしまうと、「骨折しちゃった」と大笑い。
年代を感じさせる単語が連発、でも前向きでとにかく明るい。
2016年05月23日
～～やさしい味の入り豆腐～～
この料理を作っていた時に、１人が言った「身にやさしい味がする」。
その通りなのです。
きんぴらでも、切り干しの煮物でも、昔から作られてきた料理は、日本人の身によく合って、おいしく感じる料理なんですね。
旨味を足す為に、鶏挽きを入れて煮てみました。
その通りなのです。
きんぴらでも、切り干しの煮物でも、昔から作られてきた料理は、日本人の身によく合って、おいしく感じる料理なんですね。
旨味を足す為に、鶏挽きを入れて煮てみました。
